Le matcha crémeux de Casablanca.

Matcha de cérémonie fouetté à la main, versé sur glace, en couches de fraise, de vanille ou de litchi. Au 32 rue Mahmoud Timour.

Lun – Dim · dès 8h

Iced matcha latte
notre best-seller

Édition limitée

Crème brûlée matcha

Notre matcha glacé, coiffé d’une mousse vanillée qu’on caramélise au chalumeau devant vous. La cuillère casse le sucre, la paille fait le reste.

55 DH · jusqu’à épuisement

Matcha cérémonie versé en couches, servi sur glace.

Fraises écrasées maison, lait frais, matcha versé à la minute.

48 DH

Le plus doux de la carte : vanille de Madagascar et lait crémeux.

45 DH

Litchi et eau de rose, un matcha floral et frais.

50 DH

Citronnade pressée, matcha flottant au-dessus. Sans lait.

42 DH

Toutes nos boissons sont préparées avec du lait sans lactose. Vous préférez le végétal ? Avoine, amande ou soja, sans supplément.

Ce qui se passe derrière le comptoir quand vous commandez.

Tamiser
Deux grammes de matcha passent au tamis fin pour éviter le moindre grumeau.
Verser
Une eau à 75 °C, jamais bouillante, pour garder la douceur et la couleur.
Fouetter
Le chasen en bambou dessine des « M » jusqu’à une mousse fine et dense.
Servir
Versé sur glace et sur lait, pour garder les couches. À boire tout de suite.